zhúyè

උණ බට කොළ (竹叶, zhúyè)

උණ බට කොළ (竹叶, zhúyè) — ෆිලොස්ටැකිස් (Phyllostachys) ගණයට සහ ආසන්න ගණවලට අයත් සදාහරිත වෘක්ෂලතා තෘණ වර්ගවල වියළන ලද කොළ වේ. චීනයේ දී මේවා දිගු කලක සිට උණු වතුරෙන් පෙරා, සැහැල්ලු ප්රබෝධක කසායක් ලෙස පානය කරනු ලැබේ. උද්භිද විද්යාත්මක අර්ථයෙන් මෙය තේ නොවේ: අමු ද්‍රව්‍යයේ කැමිලියා සයිනෙන්සිස් (Camellia sinensis) සම්පූර්ණයෙන්ම අඩංගු නොවන අතර, මෙම පානය “ආදේශක තේ” (代用茶, dàiyòng chá) ගණයට අයත් වේ — එනම් තේ ආකාරයෙන් පානය කරන නමුත් තේ නොවන ශාකසාර කසාය වේ. උණ බට චීනයේ උපනිවර්තන දකුණු ප්‍රදේශය පුරා වර්ධනය වන අතර, උණුසුම් කාලගුණයට ප්‍රවේශවත්, ලාභදායී සහ “සිසිල” පානයක් ලෙස එහි කොළ සියවස් ගණනාවක් පුරා පැවතුනි. සැහැල්ලු වර්ණය, නැවුම් තෘණ-ධාන්‍යමය සුවඳ සහ සැබෑ තේ වල ටැනින් රසැති තිත්ත රසයෙන් තොර මෘදු මිහිරි ස්වරයක් සඳහා කසාය අගය කරනු ලැබේ. නවීන ආහාර කර්මාන්තයේ දී, උණ බට කොළ වලින් ෆ්ලේවනොයිඩ් නිස්සාරක අතිරේකව ලබා ගන්නා අතර, ඒවා “තේ” ගෘහස්ථ සම්ප්‍රදායෙන් වෙන්ව යොදා ගැනේ.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: ශාකසාර කසාය, තේ ආදේශකය (代用茶, dàiyòng chá); උද්භිද විද්‍යාත්මකව තේ නොවේ.
• කුලය: තෘණ (Poaceae / Gramineae), උපකුලය උණ බට (Bambusoideae).
• ප්‍රධාන අමු ද්‍රව්‍ය: ප්‍රධාන වශයෙන් 淡竹 (dànzhú) සහ 毛竹 (máozhú, Phyllostachys edulis) යන ෆිලොස්ටැකිස් (Phyllostachys) ගණයේ උණ බට කොළ.
• ප්‍රවර්ගය: ශාකසාර කසාය සහ වියළි මල් (代用茶, dàiyòng chá) — Camellia sinensis වලින් තේ යන උද්භිද විද්‍යාත්මක ප්‍රවර්ගයෙන් පිටත.
• සම්භවය: චීනයේ උපනිවර්තන කලාපය — ෂේජියෑං (Zhejiang), ෆුජියෑන් (Fujian), ජියැංෂී (Jiangxi), හුනාන් (Hunan), අන්හුයි (Anhui), සිචුවාන් (Sichuan).

අමු ද්‍රව්‍යයේ Camellia sinensis පත්‍රයක් නොමැත, එබැවින් තේ තේ කරන තයින්, කැටචින් සහ ලාක්ෂණික පැසවීම් ක්‍රියාවලියේ සංකීර්ණත්වය ද නොමැත. චීන ආහාර නියාමනයේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් 代用茶 (dàiyòng chá) ලෙස සම්මත වේ — එනම් ශාකසාර පානයක් මිස තේ නිෂ්පාදනයක් නොවේ. නම් සමාන වීමෙන් ව්‍යාකූල කරවන කරුණු තුනක් වෙන් කර හඳුනාගත යුතුය:

• 竹叶 (zhúyè) — මෙම ලිපියෙන් විස්තර වන නියම උණ බට කොළය.
• 淡竹叶 (dàn zhú yè) — Lophatherum gracile නම් තෘණය, පහත් ශාකසාර ශාකයක්, නම “淡竹 කොළ” ලෙස ශබ්ද වුවද උණ බට සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. මෙය චීන ඖෂධ සංග්‍රහයේ (中国药典, Zhōngguó Yàodiǎn) 淡竹叶 නමින් ඇතුළත් ස්වාධීන අමු ද්‍රව්‍යයකි. සිල්ලර වෙළඳාමේ දී ආදේශ කිරීම් සිදු වුවද, මෙය උණ බට කොළ සමග පටලවා නොගත යුතුය.
• 竹叶青 (zhúyèqīng) — මෙය එමෙයිෂාන් (峨眉山) කන්දේ ප්‍රදේශයේ සිචුවාන් (Sichuan) හි නිෂ්පාදිත කැමිලියා වලින් සාදන ලද හරිත තේ වර්ගයකි; එය Camellia sinensis වලින් සාදා ඇති අතර උණ බට කසායට සම්බන්ධ නොවේ. ඒ සඳහා අප සතුව වෙනම ලිපියක් ඇත.

වර්ගීකරණ අපැහැදිලි බවක් ද ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී: 淡竹 (dànzhú) යන නම යටතේ විවිධ මූලාශ්‍ර Phyllostachys glauca හෝ Phyllostachys nigra var. henonis ලෙස වටහා ගනී — තනි ආරෝපණයක් නොමැත, එබැවින් නිශ්චිත අමු ද්‍රව්‍ය විශේෂය අස්වනු නෙලන කලාපය මත රඳා පවතී.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:

උණ බට — චීන සංස්කෘතියේ කේන්ද්‍රීය රූපකයකි: එය “ශීත හිමේ මිතුරන් තිදෙනා” (පයින්, උණ බට, ප්ලම්) සහ ඕකිඩ්, ප්ලම් සහ ක්‍රිසැන්තමම් සමග “උතුම් සතර” ට අයත් වන අතර, එය ස්ථිරසාරභාවය සහ සෘජු බව සංකේතවත් කරයි. උණ බට කොළ සම්භාව්‍ය වෛද්‍ය ද්‍රව්‍යමය ග්‍රන්ථවල, ලී ෂිෂෙන් (Li Shizhen) ගේ “බෙන්කාඕ ගැන්ග්මු” (本草纲目, Běncǎo Gāngmù) ඇතුළුව සඳහන් කර ඇති අතර, එහි කොළයේ “සිසිල” ගුණාංග විස්තර කෙරේ. දකුණු චීනයේ ජන පිළිවෙතෙහි, උණ බට කොළ කසාය ගිම්හාන පානයක් විය — අමු ද්‍රව්‍ය දොරකඩ පිටියේම වැඩුණු නිසා, කෙතේ සහ ගෙදරදී පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට භාවිතා කළහ.

• ගෘහ ජීවිතයේ භූමිකාව: උණුසුම් මාස සඳහා සෘතුමය “සිසිල” පානය, ලාභදායී සහ සර්වත්‍ර.
• සම්බන්ධිත භාවිතය: පුළුල් උණ බට කොළ (උදාහරණයක් ලෙස, ඉන්ඩොකැලමස් (Indocalamus) ගණයේ 箬叶, ruòyè) සම්ප්‍රදායිකව සොන්ග්සි (粽子) ඔතා පිසීම සඳහා යොදා ගැනේ; මෙය පෙරීමෙන් වෙන් වූ වෙනම සූපශාස්ත්‍ර මාර්ගයකි.

3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමු ද්‍රව්‍ය:

• ශාකය: හිස් සන්ධි සහිත කඳ-පිදුරු (කුල්ම්) සහිත බහු වාර්ෂික දැවමය තෘණ.
• පත්‍රය: හෙල්ලාකාර, උල් වූ අගක් සහිත, සමාන්තර ශිරාවින්‍යාසයක් සහ ශිරා අතර ලාක්ෂණික සියුම් තීර්යක් “දැලක්” සහිතය.
• අස්වනු නෙලන කොටස: අතු වලින් එකතු කරන ලද තරුණ මෘදු කොළ (嫩叶, nènyè).
• Lophatherum වලින් වෙනස: 淡竹叶 වල පත්‍ර තුනී සහ මෘදුය, ශාකය පහත්, ශාකසාර, ඝණ වූ කුඩා මුල් සහිත අතර, සැබෑ උණ බට වෘක්ෂලතාදිය වේ.

පෙරා ගැනීම සඳහා, රළු පත්‍ර නටු පෙති රහිත තරුණ ලා කොළ පැහැති පත්‍රය වඩාත් කැමති වේ; පරණ තද පැහැති පත්‍රය වැඩි රළු බවක් සහ අඩු සුවඳක් ලබා දෙයි.

4. ටෙරුවාර් සහ වගා ලක්ෂණ:

• දේශගුණය: තෙත් උපනිවර්තන, උණුසුම් ගිම්හාන සහ බහුල වර්ෂාපතනය සහිත.
• පස: ආම්ලික, ලිහිල්, හොඳින් ජලය බැස යන කඳුකර පස්.
• ප්‍රදේශ: ෂේජියෑං (Anji ප්‍රාන්තය ඇතුළුව, 安吉), ෆුජියෑන්, ජියැංෂී, හුනාන්, අන්හුයි හි පුළුල් මඕෂු (毛竹) වනාන්තර.
• අස්වනු නෙලීම: ප්‍රධාන වශයෙන් වසන්ත — ගිම්හාන, පත්‍රය තරුණ වන විට; අමු ද්‍රව්‍ය වනයෙන් සහ වගා කළ උණ වතු වලින් ලබා ගත හැක.

උණ බට ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර කොළ කැපීමෙන් පසු යථා තත්ත්වයට පත් වේ, එබැවින් කොළ අස්වනු නෙලීම සාමාන්‍යයෙන් උණ වතු වල ප්‍රධාන භාවිතයන් (රිකිලි, දැව) සමග තරඟ නොකරයි.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

තාක්ෂණය සැබෑ තේ වලට වඩා සරල සහ විවිධත්වයකින් යුක්ත වන අතර, ගෘහස්ථ වියළීමේ සිට “තේ-ආකාර” සැකසුම දක්වා වෙනස් වේ.

• නෙලීම සහ වර්ග කිරීම: තරුණ කොළ තෝරා ගැනීම, රළු නටු පෙති සහ කුණු ඉවත් කිරීම.
• මැලවීම (摊晾, tānliàng): තෙතමනය කොටසක් අහිමි කිරීම සඳහා තුනී ස්ථරයක අතුරනු ලැබේ.
• ස්ථිරකරණය (杀青, shāqīng): “තේ-ආකාර” ප්‍රභේදවල, ඔක්සිකරණය නැවැත්වීමට සහ හරිත පැහැය ස්ථායී කිරීමට පත්‍රය රත් කරනු ලැබේ; සරල වියළීමේ දී මෙම අදියර මඟ හරිනු ලැබේ.
• ඇඹරීම (揉捻, róuniǎn): පත්‍රයට හැඩයක් ලබා දීමට සහ නිස්සාරණයට පහසුකම් සැලසීමට සමහර විට යොදා ගැනේ.
• වියළීම (烘干 / 晒干): ස්ථායී තෙතමන මට්ටමකට උණුසුම් වාතයෙන් හෝ අව්වෙන් වියළනු ලැබේ.

වෙනම කාර්මික මාර්ගයක් — උණ බට කොළ ෆ්ලේවනොයිඩ් නිස්සාරණය: කුඩු කිරීම, ජල-මධ්‍යසාර නිස්සාරණය, සාන්ද්‍රණය සහ ස්ප්‍රේ වියළීම. මෙම මාර්ගයේ නිෂ්පාදනය — පානයක් නොව, කුඩු කළ නිස්සාරකයකි.

6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ:

• වියළි පත්‍රය: කොළ සිට කහ-කොළ පැහැය දක්වා, හෙල්ලාකාර, පැහැදිලි ශිරාවක් සහිත; වියළි තණකොළ සහ නැවුම් පිදුරු සුවඳ.
• කසායෙහි වර්ණය: ලා කහ-කොළ සිට සුදුමැලි රන්වන් දක්වා, පැහැදිලිය.
• සුවඳ: නැවුම් තෘණ-ධාන්‍යමය, උණ බට කොළ හරිතයෙහි සැහැල්ලු ස්වරයක් සහ පිදුරු ඉඟියක් සහිතය.
• රසය: සැහැල්ලු, මෘදු, තරමක් මිහිරි, සිසිලස පිළිබඳ හැඟීමක් සහ දුර්වල තිත්ත රසයක් සහිත; කසායෙහි ශරීරය සිහින්ය.
• පසු රසය: කෙටි, නැවත පැමිණෙන මිහිරි බවක් (回甘, huígān) පිළිබඳ ඉඟියක් සහිතය.

7. රසායනික සංයුතිය:

• ෆ්ලේවනොයිඩ් (竹叶黄酮, zhúyè huángtóng): C-ග්ලයිකෝසයිඩ් ෆ්ලේවෝන් — ඔරියෙන්ටින්, අයිසොරියෙන්ටින්, විටෙක්සින්, අයිසොවිටෙක්සින්; මේවා ප්‍රධාන ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංරචක ලෙස අධ්‍යයනය කෙරේ.
• ෆීනොලික් අම්ල: ක්ලෝරොජෙනික්, පී-කුමරික්, ෆෙරුලික් සහ අනෙකුත්.
• පොලිසැකරයිඩ සහ ක්ලෝරොෆිල්.
• සිලිකන්: උණ බට පටක තුළ සිලිකා (සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ්) සක්‍රීයව රැස් කරයි.
• ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ: පොටෑසියම්, මැන්ගනීස් සහ අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණවලින්.
• ඇරෝමැටික ලැක්ටෝන සහ කුමරින් වැනි සංයෝග: සුවඳට දායක වේ.
• කැෆේන්: සැබෑ තේ මෙන් නොව, නොපවතී, එය කැෆේන් වළක්වන අයට වැදගත් වේ.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

පහත දැක්වෙන්නේ — මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳව චීන ගෘහස්ථ සම්ප්‍රදාය තුළ සිතීමට පුරුදු වී ඇති දේ සහ විද්‍යාවෙන් අධ්‍යයනය කරනු ලබන දේ වේ. මෙය ඖෂධීය ප්‍රතිකාරයක් නොව ආහාරමය පානයකි; සිල්ලර වෙළඳාමේ කරන ඕනෑම සෞඛ්‍ය ප්‍රකාශයක් විශ්වකෝෂයේ විෂය පථයෙන් ඔබ්බට ගිය ඒවා වේ.

• සාම්ප්‍රදායික සංකල්ප තුළ: උණ බට කොළ “සිසිල” නිෂ්පාදන ලෙස සලකනු ලැබේ, එයට “තාපය ඉවත් කිරීමට සහ නොසන්සුන්තාව සමනය කිරීමට” (清热除烦, qīngrè chúfán), “තරල ජනනය කිරීමට සහ මුත්‍ර පහසු කිරීමට” (生津利尿, shēngjīn lìniào) හැකියාවක් ආරෝපණය කෙරේ. මේවා ජන සහ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ප්‍රවර්ග මිස, ඔප්පු කළ සායනික බලපෑම් නොවේ.
• විද්‍යාව අධ්‍යයනය කරන දේ: උණ බට කොළ ෆ්ලේවනොයිඩ්, in vitro සහ ආකෘති පද්ධති තුළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස පර්යේෂණ කෙරේ; උණ බට කොළ නිස්සාරකය චීනයේ අවසර ලත් ආහාර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස යොදා ගැනේ. මෙය ප්‍රතිකාරයට නොව ආහාර රසායනයට අදාළ වේ.
• කැෆේන් පැතිකඩ: කැෆේන් නොමැතිකම සන්ධ්‍යා කාලයේ පරිභෝජනයට පානය පහසු කරයි.

සාමාන්‍ය උදාසීන පූර්වාරක්ෂක කරුණු: සාධාරණ මධ්‍යස්ථභාවය; “සීතල” ගති ඇති පුද්ගලයින්, ගර්භනී සහ කිරි දෙන අය, සහ ඖෂධ ලබා ගන්නා අවස්ථාවල ප්‍රවේශම් වීම සහ විශේෂඥයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම උචිත වේ. මාත්‍රා හෝ නිර්දේශ විශ්වකෝෂය ලබා නොදේ.

9. පෙරීම:

• අනුපාතය: මිලි ලීටර් 300 — 400 ක ජලයට කොළ ග්‍රෑම් 3 — 5 ක් ආසන්න වශයෙන්.
• උෂ්ණත්වය: 90 — 100 °C; කොළය උතුරන වතුරට ඔරොත්තු දෙන අතර, මෘදු කසායක් සඳහා 90 — 95 °C ප්‍රමාණවත්ය.
• භාජන: වීදුරු හෝ පෝසිලේන් තේ පෝච්චියක්, ගයිවාන් හෝ සරල කෝප්පයක් — කොළය චපල නොවේ.
• කාලය සහ වාර: සරල පෙරීමේ දී පළමු කසාය විනාඩි 3 — 5; වාර ක්‍රමයේ — කෙටි කාලයක්, වාර 2 — 3 ක් දරා සිටින අතර, පසුව රසය ඉක්මනින් අඩු වේ.
• සීතල සේවය: ගිම්හානයේ දී සීතල කසාය සුදුසු ය — කොළය සිසිල් ජලයේ දමා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් උණු වතුරෙන් පෙරා අයිස් සමග සිසිල් කරන්න.
• සංයෝජන: ගැටිති සීනි (冰糖, bīngtáng) හෝ ක්‍රිසැන්තමම් මල් (菊花, júhuā) සමග උදාසීනව ගැලපේ — මෙය රසය පිළිබඳ කාරණයක් මිස අනිවාර්ය වට්ටෝරුවක් නොවේ.

10. ගබඩා කිරීම:

• තත්ත්ව: වියළි, සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක්, පිටස්තර ගන්ධයන්ගෙන් තොර.
• කන්ටේනරය: තදින් වැසූ භාජනයක් හෝ තෙතමන ආරක්ෂිත මල්ලක්.
• කාල සීමාව: පළමු වසර-එකහමාර තුළ සුවඳ වඩාත් ප්‍රකට වන අතර, පසුව ක්‍රමයෙන් අඳුරු වේ.
• අවදානම්: අධික ආර්ද්‍රතාවය ගැටි ගැසීමට සහ පුස් වීමට හේතු වේ; කොළය පහසුවෙන් ගන්ධයන් අවශෝෂණය කරයි.

11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:

• තොග මිල දිශානතිය: සාමාන්‍ය වියළි උණ බට කොළ කිලෝග්‍රෑමයකට 70 ¥ පමණ; මෙය විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙල පිළිබඳ දිශානතියක් මිස සිල්ලර මිල නොවේ, එය ශ්‍රේණිය, සැකසුම සහ ඇසුරුම මත රඳා පවතී.
• සැබෑ අමු ද්‍රව්‍යයේ පෙනුම: සම්පූර්ණ හෝ කැපූ හෙල්ලාකාර පත්‍ර කොළ සිට කහ-කොළ දක්වා වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර, උල් වූ අගක්, සමාන්තර ශිරාවින්‍යාසයක් සහ සියුම් තීර්යක් දැලක් සහිතය; නැවුම් තෘණ සුවඳක් ඇත.

ආදේශ කිරීමේ සහ ව්‍යාකූලත්වයේ ප්‍රධාන ප්‍රභේද: Lophatherum gracile (淡竹叶) තෘණය 竹叶 යන නමින් විකිණීම සහ අනෙක් අතට; රළු නටු පෙති, කඳන් සහ කැබලි මිශ්‍රණය; කැපූ ආකාරයෙන් අනෙකුත් තෘණ සහ ඖෂධීය ශාක පත්‍ර; සුවඳක් නැති පරණ අඳුරු පැහැ පත්‍ර. වෙනමම, 竹叶青 (zhúyèqīng) හරිත තේ සමග ඇති නාමික ව්‍යාකූලත්වය මතක තබා ගත යුතුය: මෙම නමින් විකුණනු ලබන්නේ කැමිලියා තේ මිස උණ බට කසාය නොවේ. පරීක්ෂා කිරීමේ දී, පත්‍රයේ හැඩය සහ ශිරාවින්‍යාසය, වර්ණයෙහි ඒකාකාරිත්වය, තෙම්පරාදු ගඳ නොමැතිකම සහ පිටස්තර අපද්‍රව්‍ය නොමැතිකම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී.

12. සිත්ගන්නා කරුණු:

• නම් සහිත මත්පැන්: 竹叶青酒 (zhúyèqīng jiǔ) — ෂාන්ෂි (山西) පළාතේ සුප්‍රසිද්ධ ඖෂධීය මත්පැන් වර්ගයකි; නම සමාන වුවද, මෙය මත්පැන් නිෂ්පාදනයක් මිස කොළ කසායක් නොවේ.
• නම් සහිත තේ: එමෙයිෂාන් හි 竹叶青 යන නාමයේ ඇති එම 青 අක්ෂර මාලාව කැමිලියා හරිත තේ සඳහා යොමු වේ — ව්‍යාකූලත්වයේ සම්භාව්‍ය මූලාශ්‍රයකි.
• ඔතන ද්‍රව්‍ය, පෙරීම නොවේ: ආසන්න උණ බට විශේෂවල පුළුල් කොළ සොන්ග්සි සහ අනෙකුත් බත් ආහාර ඔතා පිසීම සඳහා යොදා ගන්නා අතර, ඒවාට ශාකසාර සුවඳක් ලබා දෙයි.
• ආහාර ප්‍රතිඔක්සිකාරකය: උණ බට කොළ ෆ්ලේවනොයිඩ් නිස්සාරකය, “තේ” ඖෂධීය ශාක සඳහා අසාමාන්‍ය ලෙස, අවසර ලත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස චීන ආහාර පිළිවෙතට ඇතුළු විය.
• උණ බට සිලිකන්: උණ බට පටකවල සිලිකා ඉහළ ලෙස රැස් වීම — එහි ශක්තියට සහ අමු ද්‍රව්‍යයේ විශේෂ “හරිත” ඛනිජමය බවට හේතුවකි.

අවසාන වශයෙන්:

උණ බට කොළ — 代用茶 (dàiyòng chá) ප්‍රභේදයේ අවංක නියෝජිතයෙකි: තේ ආකාරයෙන් පානය කරන නමුත් තේ නොවන සහ කැමිලියා අඩංගු නොවන පානයකි. එයට තමන්ගේම තර්කයක් ඇත — උපනිවර්තන දකුණේ ප්‍රවේශවත් අමු ද්‍රව්‍ය, සරල සැකසුම, තෘණ-ධාන්‍යමය සුවඳක් සහිත සහ කැෆේන් රහිත සැහැල්ලු කසාය. එය “තේ ආදේශකයක්” ලෙස දැකීම අසාධාරණය: මෙය තමන්ගේම ටෙරුවාර්, තාක්ෂණය සහ පෙරීමේ ක්‍රමයක් සහිත ස්වාධීන ගෘහස්ථ සම්ප්‍රදායකි.

ගැනුම්කරුට ප්‍රධානතම දෙය — ශබ්දයෙන් සමාන පිහිටුම් තුනක් පටලවා නොගැනීමයි: නියම උණ බට කොළය (竹叶), Lophatherum gracile තෘණය (淡竹叶) සහ එමෙයිෂාන් හි හරිත තේ 竹叶青. ඒවා එක්සත් කරන්නේ නම්වල ඇති චීන අක්ෂර පමණක් මිස උද්භිද විද්‍යාව හෝ භාවිතය නොවේ. උණ බට කොළ කසාය අගය කළ යුත්තේ එය කුමක් ද යන්න සඳහා ය — සැහැල්ලු, සිසිල, මිල අඩු පානයක් ලෙස මිස, ආහාර නිෂ්පාදනයක විෂය පථයෙන් ඔබ්බට ගිය එයට ආරෝපණය කරන ලද ඖෂධීය ගුණාංග සඳහා නොවේ.

the teas described here are available from teamotea