júhuā chá

ක්‍රිසැන්තමම් තේ යනු චීනයේ බහුලව පැතිරුණු මල් පානයන්ගෙන් එකක් වන අතර එය වියළි වගා කළ ක්‍රිසැන්තමම් (菊花, júhuā) පුෂ්ප මංජරියෙන් සකස් කරනු ලැබේ. නමේ “තේ” යන වචනය තිබියදීත්, මෙය Camellia sinensis තේ පඳුරේ පත්‍රයෙන් සාදන පානයක් නොව සම්භාව්‍ය තේ ආදේශකයකි: චීන ආහාර නාමකරණයේදී මෙවැනි පාන 代用茶 (dàiyòng chá) ලෙස හැඳින්වේ — “තේ ආදේශක”, එනම් තේ පුරුද්දට අනුව බීරා පානය කරන ඖෂධීය පානයකි. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය සපයන්නේ ෂෙජියාං, අන්හුයි, හෙනාන් සහ තවත් ප්‍රදේශ ගණනාවක වගා කරන Chrysanthemum morifolium විශේෂයේ ආකාර කිහිපයකි. එදිනෙදා ජීවිතයේදී ක්‍රිසැන්තමම් “සිසිල්” ගිම්හාන පානයක් ලෙස පානය කරනු ලැබේ, බොහෝ විට ගොජි බෙරි හෝ කැන්ඩි සීනි සමඟ, එසේම ෂු පු’එර් සමඟ මිශ්‍ර කර 菊普 (jú pǔ) නම් පානය ලබා ගනී. ෂින්ජියාං හි ඊනියා “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” වෙළඳපොලේ වෙනමම ස්ථානයක් ගන්නා අතර එය පහත පෙන්වන පරිදි උද්භිද විද්‍යාත්මකව ක්‍රිසැන්තමම් නොවේ.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: මල් ඖෂධීය පානයක්, තේ ආදේශකයක් (代用茶, dàiyòng chá).
• උද්භිද විද්‍යාත්මක මූලාශ්‍රය: උද්‍යාන ක්‍රිසැන්තමම් Chrysanthemum morifolium (Asteraceae පවුල) සහ ආසන්න වගා ආකාරවල පුෂ්ප මංජරි.
• නිෂ්පාදනයේ නොමැති දේ: Camellia sinensis පත්‍රය — සැබෑ තේ ක්‍රිසැන්තමම් පානයේ අඩංගු නොවේ.
• ප්‍රධාන කලාප: ෂෙජියාං (ටොංෂියාං, 桐乡), අන්හුයි (හුවාංෂාන් 黄山, චූෂෝ 滁州, බෝෂෝ 亳州), හෙනාන් (ජියාඕසුඕ 焦作 / ඓතිහාසික හුවායිචිං 怀庆 කලාපය).

නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවය අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත් වේ. ක්‍රිසැන්තමම් පානය “තේ” ලෙස වර්ගීකරණය කරනු ලබන්නේ පානය කරන ආකාරය අනුව මිස උද්භිද විද්‍යාව අනුව නොවේ: එහි තේ ශාකය නොමැති අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ, රසය සහ ටෙරුවාර් තීරණය වන්නේ ක්‍රිසැන්තමම් මගිනි. චීන ක්‍රමයේදී එවැනි පාන අවංකවම වෙනම කාණ්ඩයකට හුදකලා කර ඇත 代用茶 (dàiyòng chá) — ශාකසාර පාන-ආදේශකය. මෙය “අනුකරණයක්” නොව, තමන්ගේම කෘෂි තාක්ෂණය, ප්‍රභේද ගුණය සහ බීර සංස්කෘතියක් සහිත ස්වාධීන සියවස් ගණනක් පැරණි ප්‍රභේදයකි.

ලතින් නාමයට සුදුසුකමක් අවශ්‍ය වේ: බහුලව පිළිගත් ලිවීම Chrysanthemum morifolium වේ, කෙසේ වෙතත් උද්භිද විද්‍යා සාහිත්‍යයේ කොටසක එම විශේෂයම Dendranthema morifolium යන සමාන පදය යටතේ දැක්වේ — ගණය බෙදීම පිළිබඳ බොහෝ කාලයක් පැවති විවාදයක ප්‍රතිඵලයකි. මෙහිදී බහුලව භාවිතා වන Chrysanthemum morifolium භාවිතා කරනු ලැබේ.

“හිම ක්‍රිසැන්තමම්” ගැන වෙනමම සඳහන් කළ යුතුය: 天山雪菊 (tiānshān xuějú), එනම් 昆仑雪菊 (kūnlún xuějú), උද්භිද විද්‍යාත්මකව ක්‍රිසැන්තමම් නොව, Coreopsis tinctoria නම් විශේෂය වේ, එය එම Asteraceae පවුලටම අයත් නමුත් වෙනත් ගණයක ශාකයක් වන අතර උතුරු ඇමරිකාවෙන් සම්භවය වී ෂින්ජියාං හි උස්බිම්වල වගා කරනු ලැබේ. එය එම භාණ්ඩ ප්‍රවර්ගයේම අලෙවි කරන නමුත් එය වෙනස් විශේෂයකි.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:

• පුරාණත්වය: ක්‍රිසැන්තමම් චීනයේ වසර දෙදහසකට වැඩි කාලයක් වගා කර ඇත, මුලදී විසිතුරු සහ ඖෂධීය ශාකයක් ලෙස.
• උත්සවය: ද්විත්ව නවයේ උත්සවය (重阳节, chóngyáng jié) සාම්ප්‍රදායිකව ක්‍රිසැන්තමම් සමඟ සම්බන්ධ වේ — උස්බිම් තරණය සහ ක්‍රිසැන්තමම් වයින් (菊花酒, júhuā jiǔ).
• සංකේතවාදය: ක්‍රිසැන්තමම් සිතුවම්කරණයේ “උතුම් සතර” ශාකවලට (四君子, sì jūnzǐ) ඇතුළත් වේ, ප්ලම්, ඕකිඩ් සහ උණ බම්බු සමඟ, නොසැලෙන බව සහ සරත් සෘතුව සංකේතවත් කරයි.

ක්‍රිසැන්තමම් සමඟ නැගෙනහිර වැට අසල මල ගායනා කළ තාඕ යුවාන්මිං (陶渊明) නම් කවි-ආරණ්‍යවාසියාගේ චරිතය තදින් බැඳී ඇත. විසිතුරු සහ “ඔසුහල්” සංස්කෘතියෙන් ක්‍රිසැන්තමම් කාලයත් සමඟ ප්‍රබෝධවත් පානයක පදනම ලෙස එදිනෙදා භාවිතයට තදින් ඇතුළත් විය, එය වසර පුරා පානය කරන නමුත් විශේෂයෙන් උණුසුම් සමයේදී.

3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:

• ශාකය: Asteraceae පවුලේ බහු වාර්ෂික තෘණයක්, සෘජු කඳන් සහ විච්ඡේදිත පත්‍ර සහිත.
• පුෂ්ප මංජරිය: පුෂ්පාසනයක්, එහි දිව්‍ර (මායිම්, “පෙති”) සහ නල (මධ්‍යම) පුෂ්ප වෙන්කර හඳුනාගත හැක — මුළු පුෂ්පාසනයම අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි.
• අමුද්‍රව්‍ය: වියළි සම්පූර්ණ පුෂ්ප මංජරි හෝ නොපිපුණු මල් කැකුළු.

වෙළඳපොලේ ඉදිරිපත් කරන වෙළඳ වර්ග වෙන වෙනම විමසා බැලීම වටී.

• 胎菊 (tāi jú): “කළල” ක්‍රිසැන්තමම් — හැංෂෝ සුදු ක්‍රිසැන්තමම් (杭白菊) වල නොපිපුණු හෝ යන්තම් පිපුණු මල් කැකුළු. උසස්, වඩා මෘදු සහ පැණිරස, අඩු තිත්ත රසයක් සහිත අමුද්‍රව්‍ය ලෙස සැලකේ.
• 白菊花 / 杭白菊 (bái júhuā / háng bái jú): සුදු ක්‍රිසැන්තමම්, එහි ප්‍රමිතිය — භූගෝලීය ඇඟවීමේ (地理标志, dìlǐ biāozhì) තත්ත්වය ඇති ටොංෂියාං (ෂෙජියාං) නිෂ්පාදනයකි.
• 黄山贡菊 / 贡菊 (huángshān gòngjú / gòngjú): හුවාංෂාන් කලාපයේ (අන්හුයි, ඓතිහාසික හුයිෂෝ ප්‍රදේශය) “කප්පම්” ක්‍රිසැන්තමම්; පිරිසිදු රසය සඳහා අගය කරන සුදු තුනී පුෂ්ප මංජරි.
• 金丝黄菊 (jīnsī huángjú): පානයේ සංතෘප්ත වර්ණයක් සහිත කහ “රන් නූල්” ක්‍රිසැන්තමම්.
• 滁菊 (chú jú), 亳菊 (bó jú), 怀菊 (huái jú): පිළිවෙලින් චූෂෝ, බෝෂෝ (අන්හුයි) සහ හුවායිචිං (හෙනාන්) ප්‍රදේශවලින්.

මෙම ප්‍රභේද “ප්‍රසිද්ධ ක්‍රිසැන්තමම්” සාම්ප්‍රදායික ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ. “ප්‍රසිද්ධ සතර” (四大名菊, sì dà míng jú) සම්භාව්‍ය ලැයිස්තුව බොහෝ විට 亳菊, 滁菊, 贡菊 සහ 杭菊 නම් කරයි; කෙසේ වෙතත් කලාපීය ලැයිස්තු ගණනාවක “සතර” ට 怀菊 (හෙනාන්, “හුවායි ඖෂධ සතර” ට ද ඇතුළත්) ද ඇතුළත් වේ. සතරේ සංයුතිය ඓතිහාසිකව මූලාශ්‍ර අනුව වෙනස් වේ, එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

අවසාන වශයෙන්, 天山雪菊 (tiānshān xuějú) — මෙය ඉහත සඳහන් කළ පරිදි Coreopsis tinctoria වන අතර ක්‍රිසැන්තමම් නොවේ; එහි හඳුනාගත හැකි තද රතු පානය නිසා එය වෙනම සඳහන් කෙරේ.

4. ටෙරුවාර් සහ වගා විශේෂතා:

• ටොංෂියාං (ෂෙජියාං): යැංසි ඩෙල්ටාවේ තැනිතලා, තෙත් බිම්; ප්‍රමිතිගත 杭白菊 සහ 胎菊 අංකුර වල උපන් ස්ථානය.
• හුවාංෂාන් (අන්හුයි): තුනී සුදු 贡菊 නිෂ්පාදනය කරන කඳුකර ප්‍රදේශ.
• ෂින්ජියාං, කුන්ලුන් කඳු පාමුල: “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” හි Coreopsis tinctoria වගා කරන උස්බිම්.

ක්‍රිසැන්තමම් අස්වැන්න නෙලීම සරත් සෘතුවේ අගභාගයේදී, සාමාන්‍යයෙන් ඔක්තෝබර් සිට නොවැම්බර් දක්වා කාලය තුළ සිදු වේ, පුෂ්පාසන අවශ්‍ය විවෘත වීමේ මට්ටමට ළඟා වූ විට. 胎菊 අංකුර සඳහා අස්වැන්න නෙලීම කලින් සිදු කරනු ලැබේ, සම්පූර්ණයෙන්ම පිපීමට පෙර. අමුද්‍රව්‍යයේ ගුණාත්මකභාවය ප්‍රභේදය, අස්වැන්න නෙලීමේ කාලය සහ වියළීමේ ප්‍රවේශම්කාරීත්වය මත භූගෝලීය පිහිටීම මත මෙන්ම රඳා පවතී.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

• අස්වැන්න නෙලීම: ප්‍රශස්ත අවධියේ පුෂ්ප මංජරි සහ අංකුර අතින් හෝ යාන්ත්‍රිකව නෙලීම.
• ස්ථායිකරණය සහ වියළීම: ප්‍රවේශයන් කිහිපයක් — පසුව වියළීම සමඟ වාෂ්ප සැකසීම (杭白菊 සඳහා ලක්ෂණයකි), උණුසුම් වායු වියළීම/මැලවීම (贡菊 සඳහා සාමාන්‍යය), මෙන්ම සෙවණේ මෘදු වියළීම.
• වර්ග කිරීම: ප්‍රමාණය, අඛණ්ඩතාව සහ වර්ණය අනුව තෝරා ගැනීම.

වියළීමේ ක්‍රමය පෙනුමට සහ රසයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. නැවත වියළීම සමඟ වාෂ්ප “ස්ථායිකරණය” හැංෂෝ වර්ගයේ තරමක් තද වූ, මැට් පුෂ්ප මංජරි ලබා දෙයි; උණුසුම් වියළීම හුවාංෂාන් 贡菊 හි වඩා විවෘත හැඩය ආරක්ෂා කරයි. සල්ෆර් දුම් ගැසීමේ (硫磺熏, liúhuáng xūn) හානිකර පුරුද්ද වෙනම සඳහන් කරමු: එය අමුද්‍රව්‍යයේ පෙනුම සුදු කර “නැවුම්” කරයි, නමුත් තියුණු ආම්ලික සුවඳක් ඉතිරි කරන අතර එය නුසුදුසු ය — ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් එය නොමැතිව වියළනු ලැබේ.

6. ඉන්ද්‍රිය සංවේදී ලක්ෂණ:

• පානය: සුදුමැලි කහ සහ රන්වන් (සුදු සහ කහ ක්‍රිසැන්තමම්) සිට ගැඹුරු ඇම්බර්-රතු දක්වා (Coreopsis tinctoria “හිම ක්‍රිසැන්තමම්”).
• සුවඳ: නැවුම් මල්-තෘණ, 胎菊 අංකුර වල — වඩා වටකුරු සහ මී පැණි වැනි.
• රසය: මෘදු, තරමක් පැණිරස, සුළු තිත්තකම සහිත, පිරිසිදු පසු රසයක් ඇති.

胎菊 සාමාන්‍යයෙන් පැණිරසම සහ “සිනිඳු” අමුද්‍රව්‍ය ලෙස සැලකේ; 贡菊 පාරදෘශ්‍ය මල් ගුණය සඳහා අගය කෙරේ; කහ ප්‍රභේද වඩා ඝන පානයක් ලබා දෙයි; Coreopsis tinctoria සංතෘප්ත වර්ණයකින් සහ මී පැණි නෝට්ටු වලින් කැපී පෙනේ.

7. රසායනික සංයුතිය:

• ෆ්ලේවනොයිඩ්: ලුටියොලින්, ඇපිජෙනින්, ඇකසෙටින් සහ ඒවායේ ග්ලයිකෝසයිඩ — ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝගවල ප්‍රධාන කාණ්ඩය.
• ෆීනෝලික් අම්ල: පළමුවෙන්ම ක්ලෝරොජනික් අම්ලය.
• අත්‍යවශ්‍ය තෙල්: සුවඳ සාදන ටර්පීන් සංඝටක (ඒවා අතර බෝර්නියෝල්, කැම්පෝර් සහ ආශ්‍රිත ද්‍රව්‍ය).

Coreopsis tinctoria “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” හි සංයුතිය වෙනස් ය: ගැඹුරු වර්ණය සහ රසය සඳහා තමන්ගේම ෆ්ලේවනොයිඩ්-චැල්කෝන (විශේෂයෙන් මැරෙයින් සහ ආශ්‍රිත සංයෝග) වගකිව යුතුය. නිශ්චිත පැතිකඩ ප්‍රභේදය, කලාපය සහ වියළීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• චීන ගෘහස්ථ සම්ප්‍රදායේ සිතන ආකාරයට: ක්‍රිසැන්තමම් “සිසිල්” පාන ලෙස වර්ග කෙරේ, “තාපය පිරිසිදු කිරීම” (清热, qīngrè) සහ “දර්ශනයේ පැහැදිලි බව” (明目, míngmù) යන අදහස සමඟ සම්බන්ධ කෙරේ; සම්භාව්‍ය සංයෝජනය — ගොජි බෙරි (枸杞, gǒuqǐ) සමඟ.
• විද්‍යාව අධ්‍යයනය කරන දේ: ක්‍රිසැන්තමම් වල ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ෆීනෝලික් අම්ල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස පර්යේෂණය කෙරේ; මෙය රසායනාගාර සහ මූලික දත්ත ගැන මිස ඔප්පු කළ සායනික ක්‍රියාකාරිත්වයක් ගැන නොවේ.

වැදගත් සුදුසුකමක්: ක්‍රිසැන්තමම් පානය ආහාර නිෂ්පාදනයක් මිස ඖෂධයක් නොවේ. එය කිසිදු චිකිත්සක පොරොන්දුවක් ලබා නොදෙන අතර සිල්ලර වෙළඳාමේ සෞඛ්‍ය ප්‍රකාශ විශ්වකෝෂ ලිපියක විෂය පථයෙන් ඔබ්බට යයි. පොදුවේ දන්නා උදාසීන පූර්වාරක්ෂාවන් අතර පරිභෝජනයේ මධ්‍යස්ථභාවය; ගර්භණී සමයේදී සහ ඖෂධ ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් වීම (කලින් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය); සහ Asteraceae පවුලේ ශාක වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ගේ විය හැකි ප්‍රතික්‍රියාව සඳහන් කිරීම වටී. මේ සියල්ල නිර්දේශ සහ මාත්‍රා නොමැතිව තොරතුරු ලෙස සපයනු ලැබේ.

9. බීරීම:

• අනුපාතය: ආසන්න වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය ග්‍රෑම් 3-5 (සම්පූර්ණ පුෂ්ප මංජරි කිහිපයක් හෝ 胎菊 අංකුර අතලොස්සක්) ජලය මිලිලීටර් 200-250 සඳහා.
• ජලය: 85–95 °C පමණ; සියුම් අංකුර සඳහා පහළ සීමාවට ආසන්නව, ඝන සම්පූර්ණ පුෂ්ප මංජරි සහ කහ ප්‍රභේද සඳහා — ඉහළට.
• භාජන: වීදුරු කෝප්පයක් හෝ ගයිවාන් — වීදුරු මල විවෘත වීම නැරඹීමට ඉඩ සලසයි; බීර තේ පෝච්චියක් ද සුදුසු ය.
• කාලය: පළමු බීර සඳහා විනාඩි 2-4, ඉන්පසු රසය අනුව.
• වාර ගණන: අමුද්‍රව්‍ය වත් කිරීම් 2-4 ක් දරා සිටියි; 胎菊 අංකුර වඩාත් ඒකාකාරව සහ දිගු කාලයක් රසය ලබා දෙයි.

ක්‍රිසැන්තමම් බොහෝ විට කැන්ඩි සීනි (冰糖, bīngtáng) සහ ගොජි බෙරි එකතු කර පානය කරනු ලැබේ, එසේම ෂු පු’එර් (菊普, jú pǔ) සමඟ එකට බීරනු ලැබේ. පානය සීතල ලෙස සැපයීම හොඳය: සිසිල් වූ හෝ ශීතකරණයේ තැබූ උණුසුම් කාලගුණයේදී, එය ප්‍රබෝධවත් පැත්තක් හෙළි කරයි. Coreopsis tinctoria “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” සමාන ලෙස බීරනු ලැබේ, නමුත් එහි ගැඹුරු වර්ණය ඉක්මනින් දිස් වේ.

10. ගබඩා කිරීම:

• කොන්දේසි: වියළි, අඳුරු ස්ථානයක, තදින් වසා ඇති බහාලුමක, බාහිර සුවඳ වලින් ඈත්ව.
• අවදානම්: මල් අමුද්‍රව්‍ය ජලාකර්ෂණීය වේ, තෙතමනයට බිය වේ, පහසුවෙන් සුවඳ නැති වන අතර කෘමීන්ගෙන් හානි වේ.

වැඩි ආර්ද්‍රතාවයකදී වාතය රහිත ඇසුරුම් භාවිතා කිරීම සාධාරණ ය; සමහරු අමුද්‍රව්‍ය තදින් වසා ඇති බහාලුමක ශීතකරණයේ ගබඩා කරති. තෙත් වූ හෝ දුර්වර්ණ වූ පුෂ්ප මංජරි ගුණාත්මකභාවය නැති කර ගනී.

11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:

• තොග මිල දිශානතිය: 160–280 ¥/kg පමණ, වර්ගය සහ ප්‍රභේදය අනුව සැලකිය යුතු විචලනයක් සහිතව (胎菊 අංකුර සහ වාරික කාණ්ඩ වඩා මිල අධික ය, සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලාභදායී ය). මෙය සිල්ලර සහතිකයක් නොව විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙල පිළිබඳ දිශානතියකි.
• සැබෑ අමුද්‍රව්‍ය පෙනෙන ආකාරය: ස්වාභාවික, “සුදු කළ-දීප්තිමත්” නොවන වර්ණ ගැන්වීම; සම්පූර්ණ, කුඩු නොවන පුෂ්ප මංජරි; රසායනික තියුණු බවක් නොමැති පිරිසිදු මල් සුවඳ.

වෙළඳපොලේ සාමාන්‍ය ගැටළු. සල්ෆර් දුම් ගැසීම අස්වාභාවික ලෙස සැහැල්ලු, “නැවුම්” පෙනුමක් ලබා දෙන අතර ආම්ලික කෝස්ටික් සුවඳක් ඉතිරි කරයි — බීරීමේදී එවැනි පානයක් තියුණු බවක් ලබා දිය හැක. විශේෂයෙන් කහ ප්‍රභේද සහ Coreopsis tinctoria සඳහා වර්ණ එකතු කිරීම හමු වේ: ජලය ක්ෂණිකව අස්වාභාවික ලෙස දීප්තිමත් ලෙස වර්ණ ගැන්වේ නම් සහ අමුද්‍රව්‍ය “වර්ණය නැති වේ” නම්, මෙය සැක කිරීමට හේතුවකි. Coreopsis tinctoria (天山雪菊) — නීත්‍යානුකූල ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක්, නමුත් එය සමහර විට හරියටම “ක්‍රිසැන්තමම්” ලෙස ඉදිරිපත් කෙරේ, එය වෙනස් විශේෂයක් වුවද. අවසාන වශයෙන්, මිල අධික 胎菊 සහ 贡菊 බොහෝ විට ලාභ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ තනුක කරනු ලැබේ. තෝරා ගැනීමේදී දිශානතිය — පුෂ්ප මංජරි වල අඛණ්ඩතාව, ස්වාභාවික වර්ණය සහ පිරිසිදු සුවඳ.

12. සිත්ගන්නා කරුණු:

• 胎菊 යන නම වචනාර්ථයෙන් “කළල ක්‍රිසැන්තමම්” යන්නයි — මේවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිපීමට පෙර නෙළන ලද අංකුර වේ.
• ක්‍රිසැන්තමම් සහ ෂු පු’එර් සංයෝජනය — 菊普 (jú pǔ) — ජනප්‍රිය පානයක් වන අතර එහි මල පරිණත තේ වල ඝනත්වය මෘදු කරයි.
• කුන්ලුන් හි “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” — වෙළඳපොලේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන අවස්ථාව වන අතර, ක්‍රිසැන්තමම් නම යටතේ උද්භිද විද්‍යාත්මකව වෙනත් ශාකයක් (Coreopsis tinctoria) අලෙවි කෙරේ.
• ක්‍රිසැන්තමම් — “උතුම් සතර” සිතුවම් ප්‍රමිතියට සහ එදිනෙදා පාන සංස්කෘතියට ඇතුළත් වූ මල් කිහිපයෙන් එකකි.

අවසානයේ:

ක්‍රිසැන්තමම් තේ — 代用茶 (dàiyòng chá) සඳහා ආදර්ශමත් උදාහරණයකි: තේ ලෙස බීරා පානය කරන නමුත් තේ පත්‍රයෙන් නොව වියළි ක්‍රිසැන්තමම් පුෂ්ප මංජරි වලින් සාදන පානයකි. මෙය තමන්ගේම ප්‍රසිද්ධ කලාප සහිත ස්වාධීන සම්ප්‍රදායකි — ටොංෂියාං, හුවාංෂාන්, චූෂෝ, බෝෂෝ සහ අනෙකුත්, — සියුම් අංකුර 胎菊 සිට කහ 金丝黄菊 දක්වා තමන්ගේම ප්‍රභේද ගුණයෙන් යුක්ත, සහ සීතල සැපයීම සහ ගොජි සහ පු’එර් සමඟ සංයෝජනය ඇතුළු තමන්ගේම හඳුනාගත හැකි බීර සංස්කෘතියකින් යුක්තය.

ප්‍රභේදයට පූර්ණ ගෞරවයෙන් යුතුව, දේවල් ඒවායේ නියම නම් වලින් හැඳින්වීම වැදගත් ය: මෙම නිෂ්පාදනයේ සැබෑ තේ නොමැත, සහ ෂින්ජියාං හි “හිම ක්‍රිසැන්තමම්” යනු ක්‍රිසැන්තමම් නොව Coreopsis tinctoria වේ. ක්‍රිසැන්තමම් පානය ඖෂධයක් නොව ප්‍රසන්න ආහාර පානයක් ලෙස පවතින අතර ඕනෑම සෞඛ්‍ය පොරොන්දුවක් විවේචනාත්මකව ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය. කෝප්පයට වත් කර ඇත්තේ හරියටම කුමක්ද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම පානයට වටිනාකමක් එක් කරයි — පිටුපස සැබෑ භූගෝලීය පිහිටීම, උද්භිද විද්‍යාව සහ ශිල්පය ඇති නිෂ්පාදනයක් ලෙස.

the teas described here are available from teamotea